爽口的奶油蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

橙汁 ：50
淡奶油 ：50ml
葡萄干 ：20
低筋面粉 ：150
白糖 ：40
玉米淀粉 ：10
鸡蛋 ：4个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将蛋黄与10g白糖一起搅匀，加桔子汁，再加入油，筛入面粉，搅拌均匀成蛋黄糊

2.用电动打蛋器打发蛋白，在蛋白中加盐和醋，将30G的白糖与10G玉米淀粉混合备用

3.然后筛入低粉，搅拌

4.拌好后的面糊倒入烤盘模中，轻轻震一下，让面糊里的气泡出来。上面洒点葡萄干

5.放入烤箱倒数第二层，用140度左右的温度，上下火烤60分钟即可

6.烤好后倒扣，脱模即可

7.打发淡奶油至8分发

8.蛋糕冷却后揭去油纸，刷上奶油

9.卷起来定型后，撒上糖粉，准备裱花袋

10.做一下装饰即可

烹饪技巧

蛋糕的做法简单，可以尝试一下