诱人春卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜 ：2两
鸡蛋 ：3个
木耳 ：8-10朵
姜末、蒜末 ：少许

辅料

中筋面粉 ：半两
淀粉 ：少许
食用油 ：一两

具体步骤

1. 将鸡蛋打碎，放半汤池淀粉一起搅匀。

2. 平底锅烧热，放油极少，摊出蛋皮。一般一个鸡蛋摊一个蛋皮。

3. 准备好的韭菜洗净控水，发泡好海米，瘦肉木耳切丝备用。

4. 象炒菜一样用油，放姜和蒜爆锅，爆炒肉和木耳，最后放海米盐鸡精调味。

5. 卷起蛋皮。

6. 用水和面，让面粘粘的，象浆糊一样。把蛋皮包裹不住菜的地方，用浆糊粘住。目的是别让油进去。

7. 油温烧制80度时，将半成品放进油炸。待蛋皮泛黄时即可，马上捞出。

8. 炸好的春卷发到菜板上，用刀剁成寸段即可。