「DIY」热拌魔芋丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菠菜 ：150
绿豆芽 ：150
魔芋 ：250
香菜 ：50

辅料

盐 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
红辣椒 ：适量

具体步骤

1.魔芋切薄片后切成细丝

2.香菜只用杆切寸段备用

3.开水煮魔芋丝3分钟

4.豆芽过水断生

5.菠菜过水断生

6.菠菜切粗丝

7.少量油把花椒炸出香味

8.关火趁预热放入辣椒炸出香味，把花椒辣椒拨出不要。

9.放进魔芋丝、豆芽、菠菜、香菜加生抽、醋、盐、香油调味。

烹饪技巧

1、热拌菜所有过水煮过的食材不过凉水。2、菠菜的草酸会溶于水，所以最后过水。