「DIY」蒸芋饺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

木薯粉 ：100
芋艿 ：6个

辅料

冬笋肉馅 ：适量
粽叶 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.芋艿上笼蒸软

2.趁热剥皮

3.放入保鲜袋里

4.用擀面杖敲成芋泥，是180克

5.木薯粉

6.把芋泥放盆里。加木薯粉，不要一次全加完，根据情况慢慢加

7.揉成团

8.搓长长条

9.切成小剂子，我的太小了，后来成品的皮太薄

10.取1个，压扁，擀成饺子皮形状

11.拌好的冬笋肉馅（在以前菜谱里有，这里就省略了）

12.取适量的肉馅放中间

13.包成三角形的

14.蒸笼里放上粽叶，记得在上面刷点色拉油

15.把包好的芋饺放在粽叶上

16.水开后，蒸10分钟

烹饪技巧

木薯粉的量还是看具体情况，我是180克的芋泥加了100克的木薯粉，但是芋泥的干湿程度是不一样的哦！我的饺子皮擀得太薄了，最后成品出来没有形状了，塌了，所以记得饺子皮厚点！我是用蒸的方法，所以垫了粽叶，记得在粽叶上面刷点色拉油！