![酸辣金针菇拌木耳怎么做好吃又简单]( "酸辣金针菇拌木耳怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
金针菇 ：
250干黑木耳 ：
20 辅料
盐 ：
适量黑
胡椒粉 ：
适量 大葱 ：
一小块 酱油 ：
1勺小米椒 ：
6个蒜 ：
2瓣糖 ：
1/3勺香油 ：
适量 醋 ：
2勺半 具体步骤
![酸辣金针菇拌木耳怎么做好吃又简单 第2张]( "酸辣金针菇拌木耳怎么做好吃又简单 第2张")
1.泡发的干木耳，和洗干净切掉根的金针菇，以及小米椒。
![酸辣金针菇拌木耳怎么做好吃又简单 第3张]( "酸辣金针菇拌木耳怎么做好吃又简单 第3张")
2.金针菇和黑木耳下锅焯熟，捞出后，放置凉水中泡几分钟，再捞出沥干水分。
![酸辣金针菇拌木耳怎么做好吃又简单 第4张]( "酸辣金针菇拌木耳怎么做好吃又简单 第4张")
3.葱、蒜切末，小米椒切小圆圈儿，放入小碗中。
![酸辣金针菇拌木耳怎么做好吃又简单 第5张]( "酸辣金针菇拌木耳怎么做好吃又简单 第5张")
4.调制酸辣汁，加入适量的盐、黑胡椒粉、醋、酱油和白糖，以及2滴香油搅拌均匀。
![酸辣金针菇拌木耳怎么做好吃又简单 第6张]( "酸辣金针菇拌木耳怎么做好吃又简单 第6张")
5.最后摆盘，浇上酸辣汁，吃的时候再拌匀，就OK拉。
烹饪技巧
干木耳要选择小块的，这样泡发后的大小薄厚适中，口感也好。
