自制米饭蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

白米 ：150
黑米 ：100

辅料

果醋 ：适量
土豆 ：适量
胡萝卜 ：适量
青菜 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
洋葱 ：适量
白糖 ：适量
紫薯 ：适量

具体步骤

1.准备好所有材料

2.黑米提前浸泡一夜，白米泡2个小时。然后黑米加入部分白米，蒸黑米饭。白蒸白米饭

3.土豆和紫薯蒸熟，分别压成泥

4.紫薯泥

5.胡萝卜和洋葱分别切碎

6.本想鸡蛋煎好后切丝的，因为没煎好所以也切不成丝了

7.分别将蒸熟的黑、白米饭加入盐、醋、糖、香油，搅拌均匀

8.用保鲜膜将活底蛋糕模底包住

9.在底部先铺一层白米饭，然后是一层土豆泥，一层洋葱，一层黑米饭，一层胡萝卜，一层紫薯泥，最后再一层白米饭，每铺一层都要用勺子压实了

10.将蛋糕模倒扣在盘子里面，按压活底脱模。将鸡蛋碎平铺顶层，周围再撒些胡萝卜丁，最后用青菜装饰一下即可

11.来张纵切图片吧

烹饪技巧

1、黑米和白米易烂程度不一，所以黑米需要提前浸泡一晚，然后加入少许白米一起蒸即可。2、每铺一层都要用勺子压实，这样出来的形状才好看。3、依个人喜爱添加配料。