早餐配青菜香菇虾皮煎包，一天美好的开始图解

近日朋友突发奇想的想自己包包子，一开始我是反对的，因为从来都没做过，但是有一天她做了之后，就是我一有时间就开始嚷着，我们包包子吧，但是青菜香菇虾皮煎包还是第一次做，没想到效果还不错的。

主料

香菇 ：10朵
虾仁 ：1把
青菜 ：2颗
面粉 ：200g

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：1颗
八角 ：1个
盐 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：1小块
酵母 ：2g

详细步骤：

第一步

因为我用的是干香菇，所以先把它泡发后洗干净，然后把水沥干

第二步

把青菜洗干净然后把水分沥干

第三步

把虾皮中的杂质挑去，再清洗后沥干水分

第四步

锅里加适量水，然后加入一点盐和油，等水开后放入青菜，再次煮沸后，将青菜捞出来

第五步

把锅里加适量水，水开后把香菇放进去焯水

第六步

往锅里加入适量油，油热后，放入姜片和八角爆出香味

第七步

然后倒入虾皮，加入适量料酒去腥，翻炒至虾变色盛出，然后挑出姜片和八角

第八步

将焯过水的青菜和香菇一起放入料理机绞肉杯，启动机器十秒即可，因为懒得切了

第九步

把绞好的香菇肉末倒入盘内备用

第十步

将炒过的虾皮也放进去

第十一步

再放入适量盐、生抽、十三香拌匀

第十二步

酵母用温水化开，然后倒入面粉搅拌均匀后，揉成光滑的面团，然后等它发酵至两倍大小

第十三步

发酵好后取出排气揉匀

第十四步

将发酵好的面团分成差不多大的面团

第十五步

把每个面团按成一个圆形，然后把边捏薄

第十六步

取一块面皮放入拌好的青菜香菇馅

第十七步

包好

第十八步

全部包好后放入平底锅先煎两分钟

第十九步

然后倒入水，水量过包子三分之一即可，先大火煮沸之后，改成小火慢煎

第二十步

水干后往包子上撒上黑芝麻和葱花

第二十一步

然后倒入少量油继续小火煎两分钟即可，这样味道更好哦