简单的炒海瓜仔怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

海瓜子 ：500公克
九层塔 ：20公克
沙茶香辣酱 ：2大匙
姜 ：20公克
蒜头 ：6粒
沙拉油 ：1大匙
酱油膏 ：1大匙
细糖 ：1/2茶匙
料酒 ：1大匙
太白粉水 ：1茶匙
香油 ：1茶匙

辅料

具体步骤

1. 海瓜子洗净，姜切丝，蒜头切末，九层塔挑去粗茎洗净沥干水份备用。

2. 起一锅放入1大匙油，放入作法1的姜丝、蒜末及沙茶香辣酱以小火爆香。

3. 加入作法1的海瓜子及酱油膏、细糖、料酒以中火拌炒均匀。

4. 待煮开出水后再炒至海瓜子大部分开口后，以大火炒到汤汁略干。

5. 以太白粉水勾薄芡，再放入九层塔及香油略炒几下即可。