香甜的芝士焗叉烧包怎么做好吃又简单
芝士焗叉烧包里面的主料不是芝士而是叉烧和葱花，叉烧里面的面不需要揉对手法也没有要求，经过烤箱的烘烤，芝士焗叉烧包外表呈现出金黄色的，用手掰开之后面与面之间还藕断丝连，咬下去面包里带着葱花的香、芝士的味，口感非常软香甜。
主料
叉烧 ：260葱花 ：20
辅料
高筋面粉 ：170?80g鸡蛋 ：1个
白砂糖 ：30
蚝油 ：适量
蛋黄 ：1个
盐 ：3
酵母 ：4
马苏里拉芝士 ：适量
牛奶 ：110ml
黄油 ：20
花生油 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.1.把白砂糖，酵母放入小碗中，倒入牛奶搅匀
2.2.称好170克面粉，加入鸡蛋，盐，及小碗中的材料随意搅拌均匀，不要求手法，也不用揉
3.3.加入软化的黄油拌匀
4.4.面团很粘很软，放进烤箱进行第一次发酵
5.5.发酵过程中，把面团折叠两次。这个小动作使成品的质量提高很多，口感特好
6.6.发酵好的面团是原来的两倍，把面团切成小块，撒上80克干粉，开始揉面
7.7.一块一块揉，揉到不粘手后逐渐加入直到成为大面团。手法是先按扁，折叠再按扁，如此重复
8.8.面团虽然还有一点粘手，但也不影响，静止30分钟，松弛一下
9.9.松弛的面团又长大了，仍然不光滑，没关系，可以做造型了
10.10.切碎葱花，叉烧，加入蚝油，料酒，花生油，盐调味
11.11.面团分成8等分，先搓圆放手心快速转转
12.12.直至面团紧致，用面棍压扁排气
13.13.排气后擀平面皮加入馅料包实
14.14.8等分面团如此操作后放在烤盘上送紧烤箱进行第二次发酵（忘记拍照了）也是发酵到两倍大取出表面搽蛋液，撒上马苏里拉芝士碎，再送进已180度预热的烤箱中烤15分钟
15.二次发酵后虽然面包都大小不一，导致烤出来的面包也是，虽然卖相不咋滴，但是口感还是不错的，能拉出细密的组织
16.16.趁热不烫手时把面包分开起底，随手撕开一个来吃，都是香喷喷的
1、因为我家烤箱没有发酵功能，所以发酵时在烤箱底部放入大盆开水关上烤箱门，这发酵方法简单易行。
