美味芝士焗叉烧包怎么做好吃又简单
美味芝士焗叉烧包的做法虽然有点复杂，但是味道绝对是好吃的没有话说，所需的食材也非常常见，耗费食材不是太多，自己可在家动手做不仅干净卫生，而且还不担心食品含有添加剂，美味芝士焗叉烧包不仅味道好，而且所含的营养成分也是非常的高。
主料
叉烧 ：260葱花 ：20
辅料
高筋面粉 ：80鸡蛋 ：1个
牛奶 ：110m
黄油 ：20
白砂糖 ：30
酵母 ：4
花生油 ：适量
具体步骤
.把白砂糖，酵母放入小碗中，倒入牛奶搅匀
称好170克面粉，加入鸡蛋，盐，及小碗中的材料随意搅拌均匀，不要求手法，也不用揉
加入软化的黄油拌匀
面团很粘很软，放进烤箱进行第一次发酵
发酵过程中，把面团折叠两次。这个小动作使成品的质量提高很多，口感特好
.发酵好的面团是原来的两倍，把面团切成小块，撒上80克干粉，开始揉面
一块一块揉，揉到不粘手后逐渐加入直到成为大面团。手法是先按扁，折叠再按扁，如此重复
面团虽然还有一点粘手，但也不影响，静止30分钟，松弛一下
松弛的面团又长大了，仍然不光滑，没关系，可以做造型了
切碎葱花，叉烧，加入蚝油，料酒，花生油，盐调味
面团分成8等分，先搓圆放手心快速转转
直至面团紧致，用面棍压扁排气
排气后擀平面皮加入馅料包实
等分面团如此操作后放在烤盘上送紧烤箱进行第二次发酵（忘记拍照了）也是发酵到两倍大取出表面搽蛋液，撒上马苏里拉芝士碎，再送进已180度预热的烤箱中烤15分钟
二次发酵后虽然面包都大小不一，导致烤出来的面包也是，虽然卖相不咋滴，但是口感还是不错的，能拉出细密的组织
趁热不烫手时把面包分开起底，随手撕开一个来吃，都是香喷喷的
因为我家烤箱没有发酵功能，所以发酵时在烤箱底部放入大盆开水关上烤箱门，这发酵方法简单易行
