猫耳朵炒甘蓝菜怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

紫甘蓝 ：50

辅料

生抽 ：适量

具体步骤

1.紫甘蓝加一点水榨汁，倒进面粉里。

2.和成光滑的面团，醒20分钟。

3.擀开成大薄片。

4.用刀切成小方块，把小方块放在寿司帘上，用拇指按住往前搓，一个猫耳朵就做好了。

5.锅里烧开水放入猫耳朵煮熟。

6.捞出过冷水。

7.菜码备齐。

8.按照易熟程度放入锅中炒熟。

9.放入生抽。

10.放入猫耳朵翻炒。

11.放盐出锅。

烹饪技巧

1、面片的厚度比饺子皮厚一点就可以了。2、我的猫耳朵做好了老公还没有回来，放的时间有点长了，所以有点压扁了。最好是现做现下才能保持圆滚滚的造型。3、土豆要放水里洗掉淀粉炒的时候才不会粘锅。我一般是现放土豆后放胡萝卜，最后辣椒。