准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
小麦
面粉 :
400 辅料
花椒粉 :
适量 大葱 :
适量油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.将面粉用温水搅起(水温大约是80度左右),在搅面时边加水边搅(这样和出的面好吃),放置饧大约20分钟。
2.饧好的面团揉光滑,切成剂子。
3.剂子擀开,刷上层油,放入花椒粉,盐,葱花。
4.将面饼卷起来。
5.再擀成饼。
6.饼铛提前预热,放入饼烙制。
7.待饼一面烙成微黄色,翻另一面烙熟,就可以出锅了。
烹饪技巧
将面粉用温水搅起,水温大约是80度左右,在搅面时边加水边搅,这样和出的面好吃。