自己做的卡仕达超软吐司怎么做好吃又简单
主料
水 ：100细砂糖 ：30
盐 ：2
即溶酵母 ：3
奶粉 ：15
无盐黄油 ：25
高筋面粉 ：250
辅料
蛋黄 ：1个鲜奶 ：65
具体步骤
1.将卡仕达酱材料放入无油无水锅中混合，搅匀。
2.小火边煮、边搅拌至糊状后离火，冷却，再冷藏约1小时。
3.所有材料称量好与卡仕达酱混合，除黄油外倒入面包机内筒。
4.选择发面工作档和面。
5.20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
6.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
7.取出面团分成所需要的份数，轻轻将面团挤压排除气泡，揉成圆形。
8.将松弛好的面团擀成牛舌片，由上至下卷成卷。
9.吐司盒四壁抹上黄油，依次码入吐司模中室温下进行最后发酵。
10.发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
11.烤箱提前预热，180°、中层、30分钟烤制面包上色即可出炉，取出放凉倒扣脱模。
主料指面团材料配料指卡仕达酱材料
