山药炖牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜汤 ：600
山药 ：300
牛肉 ：500

辅料

色拉油 ：750
鸡油 ：25
姜块 ：25
葱段 ：15
白糖 ：5
盐 ：3
料酒 ：15
酱油 ：15

具体步骤

1. 牛肉切成块，山药去皮切滚刀块。

2. 勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。另将勺内加色拉油烧六成热，下入山药炸呈金黄色捞出。

3. 沙锅内放入葱段、姜块、料酒、酱油、白糖、鲜汤，下入焯好的牛肉块，小火炖至八成熟。

4. 山药下入沙锅内，加精盐继续炖熟烂，加鸡油、味精烧开即成