鲜嫩可口的香煎橡皮鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香煎橡皮鱼，外酥里嫩，是最好吃的一种鱼，蛋白质也高，最适合小朋友吃，但这种鱼也俗称剥皮鱼，里面的肉虽嫩，并且刺也不多，唯一就是皮不好剥，那皮相当结实，但是只要有爱宝宝的心，只要宝宝开心地吃，再困难的事对于妈妈来说都不是事，它也是一款老少皆宜的菜品，主要是鱼肉相当鲜美。

主料

橡皮鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

准备好食材

橡皮鱼从腹部剖开，撕去鱼皮，去鳃，去肚，漂净。

在鱼的两面各切井字花刀，撒些盐，料酒，胡椒粉，生姜粉，腌制20分钟入味.

切成大块，用厨房纸擦干水分，

平底锅油热，放入橡皮鱼，

中火两面煎透即可。

烹饪技巧

1.腌制时间长些比较入味.2.橡皮鱼的食疗作用：可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。