嫩嫩的橡子豆腐怎么做好吃又简单
橡子豆腐中的橡子粉是具有很高的营养价值的，对人体具有很高的营养价值还能够补充能量，所以橡子豆腐也是很多人喜欢吃，觉得非常有营养。今天我们就来说说怎么制作橡子豆腐，大家可以准备好橡子粉开始自己动手制作吧。
主料
橡子粉 ：适量纯净水 ：适量
辅料
锅 ：一个搅拌工具 ：一个
具体步骤
取一斤橡子粉（一斤粉能做10斤橡子豆腐，依个人情况酌量）装容器里泡水中，将粉捏碎搅匀，等沉淀后将水倒掉（水略偏黄），反复搅匀沉淀几次后，将沉淀下来的粉过滤备用。
.称10斤水，将其中约4斤烧开。余下的水倒进沉淀后的橡子粉里搅匀，然后将搅匀的橡子粉和水慢慢倒进继续加热中的4斤水中，慢速倒快速搅拌，以免粘锅。（动作要快，以免产生锅巴影响口感）。搅成微褐色半透明状的浓稠液体。
.将搅好的液体趁热倒入备用的容器里（推荐使用陶瓷的，要稍微大一点）。自然冷却后，划成小立方块，并放入凉开水中浸泡（水要没过豆腐）。
橡子豆腐已经做好可以食用。
将整好的橡子豆腐切成块，待用
放入碗中可以拌点糖或者加点调料，完成
