鲜嫩可口豆腐皮蛋炒饭怎么做好吃又简单

豆腐皮蛋炒饭中皮蛋，也叫松花蛋，有营养可去火。性味甘、凉，具有润肺美肤的功能，皮蛋还可以中和我们的胃酸，对胃痛或者胃病起到一定的缓解作用。而豆腐又具有清热，润燥的作用。还对抗癌有一定的辅助作用。它们和炒饭搭配在一起鲜嫩可口，让人甚是喜爱。但皮蛋中含一定量的铅，不宜多吃。

主料

辅料

具体步骤

将葱姜、豆腐和皮蛋切好。米饭蒸出备用。

将锅内放入少许油加至八成熟。放入切好的葱姜和榨菜，炒拌，炒到可以闻出香味再将豆腐皮蛋放入锅中翻炒少许时间，将其装盘。

再次放入少许油加热至八成，将米饭放入锅中翻炒。此时放入少许食盐和鸡精，再将刚才炒好的主料全部翻锅炒拌。最后装盘。