泡椒大蒜烧肚条的做法 泡椒大蒜烧肚条怎么做

“猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。搭配泡椒和大蒜烧制，鲜辣鲜美！”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

泡椒大蒜烧肚条的做法步骤

• 1、准备材料如图。

• 2、将肚条放入高压锅中放入香菜、花椒、料酒和姜片上汽后压20分钟。

• 3、将各种配料切成如图所示。

• 4、热锅倒油烧至八成热。

• 5、放入1勺豆瓣酱炒出香味。

• 6、放入大蒜、泡姜、泡椒和花椒翻炒30秒。

• 7、放入压好的肚条翻炒1分钟。

• 8、放入土豆翻炒1分钟。

• 9、倒入适量生抽翻炒均匀。

• 10、倒入两倍菜份量的清水煮开后转中火煮至汤汁浓稠。

• 11、起锅前放入1勺老干妈油辣椒翻炒均匀即可。

• 12、下饭神器！

• 13、酸辣、鲜美、过瘾！