美味酸萝卜炒肉丝怎么做好吃又简单
酸萝卜炒肉丝是开江最原始的一道炒菜，非常有童年感。酸萝卜炒肉丝做法其实非常的简单，只需要把猪肉切成丝，然后把酸萝卜也切丝，在适当的时间加入调料就好了。炒出来的菜非常的香。酸萝卜在平时也可以作为咸菜就着稀饭馒头吃，也是不错的选择。
主料
猪肉 ：200酸萝卜 ：两根
辅料
辣椒 ：两个油盐 ：适量
姜蒜 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
肉切片，姜蒜切成末，小米辣切成小圈，青椒切丝，酸萝卜切丝
肉片加盐，老抽，豆瓣，生粉，花椒油拌匀腌20分钟入味。
旺火烧油，待油热后倒入腌制好的肉片，炒约一分钟盛盘待用，锅内余油倒入青椒加一点盐炒变色倒入小米辣和萝卜片，略炒。最后把炒好的肉片倒入锅中，加鸡精即可
