美味酸菜炒饭配凉拌萝卜丝怎么做好吃又简单

美味酸菜炒饭配凉拌萝卜丝其中炒饭是很开胃好吃的，酸菜还具有减肥的作用，经过油煸炒的酸菜是很香的，炒上饭可以吃上一大碗，加上自己做的凉拌萝卜丝，爽口又清甜，深深的满足感溢满心胸。这样的搭配就是给吃货的一道福音。欲罢不能自己有一个很大的胃啊。

主料

辅料

具体步骤

萝卜切丝，选择腌萝卜，然后放入少许盐，抓匀，腌制15分钟，然后用水去掉咸味，主要是萝卜的另一种味道我不太喜欢，做完后拧干萝卜丝，在加入少许一点点盐，放入香油，花椒油，鸡粉少许，酱油一点点。

姜蒜切成末放入少许，加入辣椒油开始凉拌。佐料根据个人口味适当添加。

锅烧热，放入少许油，开始把自家腌制的酸菜切成丝或者丁，放入几粒花椒炸香后捞出，放入之前切好的干辣椒丁与姜蒜一点点，最后倒入酸菜翻炒，待酸菜炒出味道放入米饭，加入少许盐即可。

烹饪技巧

1、萝卜一定要先用盐腌制15分钟左右。