美味的小馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

说到小编上大学的时候做喜欢吃的食物，那就是校门口卖的东北馒头了。馒头非常的方便，饱腹感又强。小编可是最喜欢吃带有甜味的馒头了啊。做好馒头之后还可以加上自己喜欢的各种酱，想想可就想流口水了呀。那就让我们一起做吧。

主料

鸡蛋 ：1个
马铃薯淀粉 ：140g

辅料

白砂糖 ：35g
奶粉 ：25g
低粉 ：20g
泡打粉 ：3g

具体步骤

1.原料：鸡蛋一个（50克），白砂糖35克，马铃薯淀粉140克，奶粉25克，低粉20克，泡打粉3克

2. 鸡蛋中加入白砂糖。

3.搅拌至白糖融化。

4.将面粉和泡打粉混合，用粉筛筛入，用铲子搅拌均匀，然后弄成一团，醒发10分钟。

5.取一块面团，揉成一个细条切成小丁，然后用手掌揉成一个小圆，放在烤盘上（大小自己喜欢）

6.放入烤箱，选上下管，上下管150度，烤12分钟即可。（烤箱先预热5分钟）烘烤的时候随时观察，特别的底部容易糊，我这个就有点糊了。糊了的话可以适当的降低下管的温度。

7.装进小盒里。

烹饪技巧

1.苏打粉的量克多方也可少放，多放就接近那种入口即化的感觉，但是会出现裂纹影响美观。我这个就裂开了。

2.在切小块的时候，尽量把握量的一样，不然考出来可能颜色不均。

3.旺仔小馒头也是这个做法。

4.烤的时候看情况可以适当的调一下温度。我这个底部就有点糊了。

5.吃起来没有外面卖的那种入口即化的感觉，但是口感很好。