自制胡萝卜糊塌子怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：225胡萝卜 ：2只
番茄 ：1只
鸡蛋 ：3只
辅料
盐 ：10十三香 ：3
具体步骤
1. 一、【打果蔬汁800毫升】 先用豆浆机打出胡萝卜番茄汁，食材亮个相。 这次的量最后摊了15张饼，中等个头的番茄、胡萝卜有13公分左右长，其实大小可以随意，因为是豆浆机打的最后都要添加一些水。我家豆浆机最小刻度是800毫升的，所以不论亲们添加多少食材，最后加了水出来都是800毫升的汁，只是浓稠稍不一样而已。
2. 【番茄切块】用豆浆机打，所以得把番茄先切小块。番茄很好绞碎，所以不用“碎尸万段”切太碎。
3. 【胡萝卜丝】本应切成花生大小的丁，但是本人较懒，直接拿擦丝的工具擦成了丝，省点劲，家里没有擦丝工具的亲们，还是请切成花生大小的丁即可。
4. 【 打汁】胡萝卜丝 番茄丁 水，到最低刻度线（800毫升），然后插电打汁，等胡萝卜汁的成品就好了。 不想摊这么多饼的亲，加水一定要加凉开水，这样，剩下的汁就可以直接喝啦，也很营养哦。
5. 二、【和面糊糊】【准备鸡蛋液】趁着豆浆机工作，可以打鸡蛋了，三只鸡蛋，这个可以酌情加，当然，加的越多味道和营养越好。
6. 【准备面粉】225G面粉，这个没有称量工具的，可以用平时搅锅用的大汤匙，这次我是三勺的量（成品15个饼饼）然后称了下是这么多面粉，不是刻意非要这个克数的。【和面糊】待胡萝卜打好，开始和面糊糊，准确的说，是面水水，最后成品是大果粒酸奶中酸奶的稠稀状。胡萝卜汁平分三次添加，每次搅匀后再继续添加，添加第三次搅拌均匀后，基本将面和成了成稀糊状，此时再添加鸡蛋液，搅匀即可。
7. 【调味】搅匀以后基本成酸奶的稠稀度，然后添加10g盐，3g十三香，搅匀，面糊糊就大功告成了。
8. 三、【摊饼】【热锅刷油】大火将锅烧热后，转中火，用刷子薄薄刷上油。此后整个煎饼过程，都是中火。每摊一个饼之前，都要薄薄的刷上油哦，以免粘锅。
9. 【入锅】用大汤匙舀一匙面糊倒入锅中，稍微转动使面糊糊均匀平铺在锅底。待锅中饼整体变色后，翻面煎烤另一面，两面都变色后，再煎2分钟左右，中间要不时转动、翻面。
10. 木有别的成品图了，等糊塌子摊好，就拿去吃了，忘记拍照了。 我家的小平底锅跟一般热牛奶的小锅一样大小，所以一大汤匙刚好薄薄摊一个。亲们可以根据自己家煎锅情况酌情添加面糊量，重点是不要太厚，成品大概有米皮一样薄厚就好了。
1.这个配料我做了15个糊塌子；2.番茄、胡萝卜、鸡蛋的数量个头，以及面粉的量，亲们可以根据实际情况酌情删减，只要最后保证面水水的稠稀度像酸奶，就可以了。3.这个饼饼很软，像米皮一样的软薄，所以翻面的时候一定要小心，我就揭坏了好几张。有电饼铛的亲们以用电饼铛摊饼，这样就免得翻来翻去了。
