家常咖喱牛肉干怎么做好吃又简单
主料
牛腱子肉 ：2斤辅料
姜 ：2片蒜 ：4-5掰
调料包 ：半包
冰糖 ：3颗
葱 ：1颗
咖喱 ：2块
老抽 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
耗油 ：适量
干红辣椒 ：适量
具体步骤
1. 2斤牛腱子肉。洗净等待我的凌迟。。呵呵
2. 改刀后的肉。右面的粗细正好，跟中指大小差不多。左面的是老公说我弄的粗我就按他的标准切。后来细的都断了。男人啊就喜欢苗条的。后果就是他只能吃碎渣了
3. 这个步骤很重要。也很麻烦。就是给它洗澡，3-4偏左右。直到水变清。
4. 第4次水就清了。我是把水烧开关火放肉焯一下。这样做了4次。
5. 洗完澡干净多了o(≧v≦)o
6. 本来想单独买调味料的。但是发现用这个很方便。还有就是这个调教包。做出的味道不错。料还比较全面。有山楂哦。我用了半包。
7. 所有调理都集合完毕。中间放的是咖喱块。
8. 加了两小盆水。我加的水有点多。因为我想用剩下的水留着做汤喝。炖完后的汤老美味了。满屋飘香。
9. 半个小时。然后捞出肉加入一些原汤。在放入一块咖喱块。慢慢靠干。咖喱味道更香浓。出锅喽！！！！
10. 现在的牛肉咬下去很多汁。看每个人的牙口。可以烤箱烤一下味道不错或者放凉一夜隔天吃就会有些嚼劲。
11. 放了一天后。风干了一些！！！
牛肉不能切太小了。到后来会发现很容易断。还有就是要逆着肉的纹路切这样吃的时候好咬断。要不费牙啊^O^
