咖喱牛肉干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛腱子肉 ：600

辅料

酱油 ：适量
肉蔻 ：适量
花椒 ：适量
葡萄酒 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 牛肉洗净切成手指头粗的长条。

2. 锅里烧开水，下牛肉条焯两分钟去掉血水。

3. 酱油，白糖，盐，葡萄酒，花椒，肉蔻加入焯好的牛肉条里搅拌均匀腌制入味。我用的是现成的牛肉干调料。

4. 高压锅里稍加一点点水，把腌好的牛肉加进去压熟，大概嗤嗤冒气十分钟左右。注意一定少加一点水，因为腌好的牛肉在炖的过程中本身就会出水。

5. 压好的牛肉条盛到铁锅里，用问或翻炒，汤快吃尽的时候撒入咖喱粉和芝麻。