「首发」拔丝芋头怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
油 :适量
盐 :适量
主料
芋头 :200辅料
白糖 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备食材,芋头,芋头要数桂林荔浦县所产的荔浦芋头最佳,它个头大,营养丰富,口感好。
2.将芋头削皮待用。注意:芋头的粘液会使皮肤过敏,最好戴手套削皮或者及时用流动水冲洗。
3.将芋头均匀切成条状待用
4.锅内放油烧制八成热时,将切好的芋头条倒入锅内炸制。
5.待芋头条炸制金黄色时捞入盘内。
6.锅内放少许油,白糖适量,小火炒制,等到糖色变黄起泡时,快速将炸好的芋头条倒入锅内翻炒。
7.盛盘出锅,记得盘底要抹一点熟油,免得粘盘。香甜可口的拔丝芋头出锅了,吃拔丝要趁热啊,凉了就不好了,别忘了备半碗凉水沾筷子用,否则糖丝会连绵不断,弄得满身都是的。
吃拔丝要趁热啊