美味的川香虾皮土豆条怎么做好吃又简单
美味的川香虾皮土豆条，其鲜美爽口，色泽诱人，令人垂涎欲滴，口齿留香。而虾皮的营养价值很高，其含有的虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。制作好的川香虾皮土豆条，加入黑米醋，黑米醋沿锅壁倒下可使醋的香味更好的散发出来。
主料
土豆 ：一个虾皮 ：少许
海鲜干货 ：少许
辅料
葱姜蒜 ：适量干辣椒 ：适量
黑米醋 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.将土豆切丁，加水浸泡约10分钟去浆。
2.海鲜干货（我用的是虾姑干）浸泡约十分钟（时间太长就泡软了煮出来效果不好）。
3.热锅，加入油，煸干辣椒直到有辣椒的香味，捞出。
4.加入蒜片煸炒，出香味后倒入土豆丁翻炒，并加入黑米醋和适量的盐。
5.继续翻炒片刻，加入一碗水。再加入泡过的海鲜干，大火煮沸。
6.煮沸后转小火煮约10分钟加入虾皮，再收汁即可盛出装盘。
