好喝的南北杏猪肺汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:3小时

南北杏猪肺汤是用猪肺、南北杏以及无花果三种食材作为主要的原材料加工制作而成的，猪肺虽然食用的人不是很多，但是还是含有比较多的营养成分，南北杏味道香甜，口感极好，再加上无花果的软糯香甜，三种食材的结合荤素搭配合理，营养美味。

主料

猪肺 ：1个
南北杏 ：适量
无花果 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

将洗干净的猪肺切块，放炒锅里，开大火加热，煮开后会出现很多白色泡沫，煮至猪肺变色即可

将脏水倒掉，加入2勺盐，不断用手搓洗

边搓洗边冲水，直到完全没有泡沫，水变得清澈透明，猪肺就洗干净的了，将洗干净的猪肺沥干水分

准备适量南北杏、无花果干，清洗干净，沥干，备用

砂锅里加入猪肺，加入南北杏、无花果，加水，大火煲至沸腾，再煲5分钟

转小火煲两小时左右

加盐调味

烹饪技巧

1、将猪肺洗干净，在水龙头上灌水，并用手按压，挤出血水及泡沫，这时猪肺会涨大变白。