好吃的香干炒肉的做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪上肉 ：250
攸县香干 ：3个
红辣椒 ：3个
香葱 ：3根

辅料

蒜 ：3粒
郫县豆瓣 ：半汤匙
料酒 ：3茶匙
鸡粉 ：半茶匙
酱油 ：适量
海天 ：适量
花生油 ：适量
老干妈豆豉 ：半汤匙
生姜 ：一块

具体步骤

1.将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制

2.将红辣椒斜切成马耳朵形，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片

3.把豆腐干切成片

4.炒锅放少量油，加入姜丝，将猪肉炒出吐油变色

5.加入豆瓣酱和老干妈豆豉炒至油红酱酥

6.把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。

7.加入豆腐干炒均匀

8.倒入1汤匙酱油、半茶匙鸡粉翻炒入味

9.投入葱绿段，翻炒两三下关火即成