味道巨香的香干炒肉的做法，赶紧来看看图解

香干炒肉是一道特别有营养的菜，香干含有丰富的蛋白质、维生素A等营养元素，都是人体所必需的营养物质，我们讲的这道香干炒肉跟平时的有所不同，因为肉用的是风干肉，比鲜肉更加有嚼劲，炒起来特别香，赶快来试试吧。

主料

香干 ：适量
风吹肉 ：适量

辅料

辣椒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

腌制的风吹肉（抹上盐和花椒腌一个晚上，挂上阳台风吹2日即可)

第二步

香干切片，辣椒切丝，风吹肉切片（五花肉图片代替，风吹肉没有拍图）

第三步

锅内倒少许油，风吹肉倒进去炒到边缘微焦，肉成透明焦黄

第四步

把肉推到一旁，倒入香干，用油煎一下，在混合翻炒

第五步

加生抽，老抽翻炒均匀

第六步

加辣椒翻炒几分钟，辣椒熟了即可

第七步

加盐，鸡精调味，出锅，装盘食用