粽香蘑菇鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡腿 ：550

辅料

油 ：适量
盐 ：少许
蘑菇 ：适量
粽叶 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
五香粉 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
六月鲜酱油 ：适量

具体步骤

1. 把鸡腿洗净备用。

2. 用刀把鸡腿骨细致的剖割出来。

3. 剖出的鸡腿骨放置一边另作他用，只取鸡腿肉。

4. 把鸡腿肉置盘中，加入切好的姜丝、葱花、蒜片。

5. 然后加入料酒。

6. 加入六月鲜酱油和白糖。

7. 再加入五香粉。

8. 把加好材料的鸡腿肉拌匀揉匀，放入食品袋封口置冰箱冷藏室腌制一夜。

9. 平菇洗净切成细条。

10. 把腌好的鸡腿肉取出，剩余的汤汁把蘑菇条拌一下，使其沾上调料汁。然后把蘑菇条放入鸡腿肉中间。

11. 放好蘑菇条后，把鸡腿肉卷起来，再用线绳捆紧。

12. 最后再用粽叶卷起来。这一步就不需用绳子捆扎了。

13. 这是逐个包好的鸡腿。

14. 锅置火上加入水烧开，放入包好的鸡腿肉，大火蒸制30分钟即可。

15. 蒸好后，把粽叶和绳子去除切片装盘即可。

16. 瞧！一盘美味的凉菜上桌了。

烹饪技巧

（1）在捆扎鸡腿时，尽量扎匀，不要露出里面的蘑菇。（2）加入少许白糖，可以使味道更鲜。