茄子和蘑菇一起吃会中毒吗？蘑菇怎么保鲜?

蘑菇是一种菌类食物，是平常我们经常吃到的一种食物，它含有很高的营养价值，茄子也是平常生活中我们经常吃到的蔬菜，有的人说茄子跟蘑菇一起吃会中毒，那么到底茄子和蘑菇一起吃会中毒吗?平常我们买回来的蘑菇怎么才能保鲜比较长的时间呢?

一、茄子和蘑菇一起吃会中毒吗

茄子和蘑菇中都含有丰富的营养物质，因此平常吃一些茄子和蘑菇对我们的身体健康是有好处的，有的人认为茄子和蘑菇一块吃会有中毒的情况发生，其实这样的说法是不正确的，茄子和蘑菇一起吃是不会发生中毒的情况的，因为在茄子和蘑菇中没有任何成分可以发生不愉快的反应从而造成中毒的发生，如果我们在两者一块吃的时候出现了腹泻等情况可能是由于吃了过多的茄子引起的，因为茄子中含有一种化学物质吃多了是会出现腹泻的情况的，所以平常不管是我们吃什么食物还是要适量。

二、蘑菇怎么保鲜

首先我们可以采用盐水浸泡的方法进行保鲜，我们需要把蘑菇根上的脏东西全部都去除干净，然后用盐与水的比是1：99的比例的淡盐水进行浸泡，浸泡十五分钟左右的时间就可以了，时间到了之后我们把蘑菇捞出来然后把水分控干装在保鲜袋中放在冰箱中保存可以保鲜五天左右的时间。

还有一种方法也可以进行蘑菇的保鲜，首先我们把蘑菇都清洗干净，然后放在一个不用的塑料的容器中然后加入清水一定要淹没过蘑菇，这样在水中保存就可以，但是这种方法保鲜的时间是比较短的。

平常我们买回来的蘑菇可以放在保鲜袋中然后把袋子的口给扎紧，避免蘑菇与空气有过多的接触，这样就可以防止蘑菇出现变黑的情况，扎紧之后放在冰箱中进行保存，但是需要时不时的看一下，如果发现有腐烂的蘑菇的话需要及时的清理出来不然是会污染其他的蘑菇的。