美味一鱼双吃怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

三道鳞 ：750

辅料

泡椒 ：20个
葱丝 ：适量
姜丝 ：适量
李锦记蒸鱼豉油 ：适量
盐 ：少许
食用油 ：适量

具体步骤

1. 剁椒鱼头:1.鱼头切开，平摊在盘中。2.在鱼头上涂上少许盐，将打碎的剁椒涂满鱼头。3.待锅里面水开了，放入鱼头，大火蒸七分钟。关火虚蒸两分钟，出锅。4.蒸锅关火后，热油，待鱼头出锅，将热油浇在剁椒上，就做好了。

2. 清蒸鱼:在鱼身上划几刀，放入少许葱丝姜丝，入锅蒸七分钟。关火同样虚蒸2分钟。出锅厚将盘子里的水倒掉，将葱丝姜丝铺在鱼身上，浇热油，最后倒入蒸鱼豉油，即可食用。