美味的双味排包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
牛奶 :120
盐 :3
白砂糖 :50
鸡蛋 :适量
酵母 :5
椰丝 :适量
双味排包,其实就是人们经常吃到的面包,这款面包很是有特色,它是一款有椰丝,而另一款是没有的,然后两个组合在一起,有了一个好听的名字就叫做双排,吃到有椰丝的面包就是有一股浓浓的椰丝香味,而另一款则是浓浓的面包甜香味道,口味方向醇美。
主料
高筋面粉 :360牛奶 :120
辅料
黄油 :20盐 :3
白砂糖 :50
鸡蛋 :适量
酵母 :5
椰丝 :适量
具体步骤
1、面包桶内先倒入液体的材料,再放入干性的材料,按和面程序。
2.揉成面团后,加入黄油继续揉。
3.将面团揉至扩展阶段。
4.取出面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至原来的2倍大。
5.把面团排气。
6.分成8小份,取一份擀长再卷起搓长。
7.依次放入烤盘,发酵至两倍大,刷上蛋液,撒上椰丝。
8.送入预热190度的烤箱,中层烤15分钟左右即可。
9.里面拉丝的组织。
1、由于面粉的吸水量不一样,液体不要一次加完,要边加边观察,如果稀了就不要加完。2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。