深夜食堂之奶油炖菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡大腿 ：250
土豆 ：一个
胡萝卜 ：一根
玉米 ：一根
荷兰豆 ：50
洋葱 ：半个
蘑菇 ：50
牛奶 ：200
无盐黄油 ：10
姜 ：3片
盐 ：适量
水淀粉 ：50

辅料

具体步骤

1. 菜谱没正经写几个，确得到豆果网友的喜欢和肯定，要谢谢豆果平台认识到很多朋友。多谢！

2. 胡萝卜好处真多，不知道的去找百度大妈问。在炖菜中加入胡萝卜会有蔬菜的甜味使其汤头更鲜甜甚至不用加糖调味。

3. 鸡大腿剔骨切块加干淀粉搅拌

4. 蔬菜类切图片形状，那个说你呢，别偷懒啊！

5. 热锅加黄油融化

6. 把裹好淀粉的鸡块下锅煎，注意火候别煎糊了。把鸡块煎到表皮微微焦黄。

7. 然后加入姜片和洋葱翻炒

8. 加入土豆、胡萝卜、玉米块、蘑菇继续翻炒

9. 加入牛奶小火炖30分钟

10. 30分钟后加入荷兰豆和湿淀粉继续炖5分钟，加盐调味便可（剧中为了增加汤的浓稠度直接在锅里加了面粉，但是我觉得加入干的粉到烧开的汤中很容易凝结，所以调了湿淀粉再倒入就不会有这样的问题）

11. 大口吃吧，走你！！！

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烹饪技巧

因为家里没有剧中所有的蔬菜材料，就用蘑菇代替了口菇，玉米代替了西兰花，荷兰豆代替了青豆粒。反正是炖菜，就是现有的蔬菜拿来炖喽，家里有其它蔬菜也可以换着搭配，好吃就行。