抹茶一口酥怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：100
全蛋 ：40
低筋粉 ：145
馅料 ：400

辅料

糖粉 ：55
杏仁粉 ：50
蛋黄 ：1只
黑芝麻 ：少许

具体步骤

1. 原料：黄油100g，糖粉55g，全蛋40g，低筋粉145g，杏仁粉50g，馅料400g，蛋黄1只，黑芝麻少许（蛋黄是最后刷表面用的，黑芝麻是点缀的）

2. 黄油软化后加入糖粉，用打蛋器稍稍打发至颜色变浅，加入全蛋液40g继续打均匀

3. 杏仁粉和低粉混合过筛入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀

4. 用手揉成面团后，用保鲜膜包好，冷藏1个小时。

5. 馅料我用的是中秋剩下的莲蓉馅，我加了绿茶粉10g，调成了绿茶馅

6. 冷藏好的面团拿出来平均分成5份，馅料也分成5份

7. 揉成长条，用擀面杖把皮擀开，把馅包进去

8. 揉好的面团，用刮板切成2CM的小段，放入烤盘，刷上蛋黄液，撒上芝麻

9. 烤箱预热180度，上下火，烤15分钟