简易版红曲香葱曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄油 ：70
红曲粉 ：5
糖粉 ：25
低筋面粉 ：100
鸡蛋 ：1个
盐 ：2

辅料

裱花嘴 ：1个
裱花袋 ：1个
葱花 ：适量

具体步骤

1.葱花切碎备用，尽量切碎一些。

2.黄油切成小块，室温软化。

3.加入糖粉和盐。

4.面粉与红曲粉混合过筛两遍。

5.用刮刀按压搅拌，让糖粉和黄油融合。

6.用电动打蛋器打至黄油颜色变浅，体积变大。

7.分2次加入打散的鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀。每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合。

8.将黄油打发至羽毛状。

9.筛入低筋面粉。

10.用刮刀翻拌均匀。

11.加入葱花。

12.装入遍裱花袋。

13. 挤在烤盘上。

14.放入预热好的烤箱，175度，中层，15分钟。

15.成品

烹饪技巧

每次加蛋液前都要保证之前的鸡蛋液和黄油完全融合，没有发生水油分离的现象。