准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
面粉 :
适量 油菜 :
适量 瘦肉 :
适量 胡萝卜 :
适量葱花 :
适量 鸡蛋 :
适量蚝油 :
适量 辅料
具体步骤
1. 油菜焯水,切碎,胡萝卜切碎,肉切碎备用
2. 锅放油,油热依次放入肉末,胡萝卜,一半葱花,蚝油,水
3. 等汤开的时间开始做疙瘩
4. 面粉放入大碗中,自来水管开小小的水流,一手拿碗一手拿筷子,在把碗放到水管下的时候同时快速晃动碗和用筷子搅动面粉,疙瘩形成
5. 打好的疙瘩倒入烧开的汤中,打散
6. 鸡蛋搅散加入锅中,最后放油菜煮开即可