香脆薯片 自制香脆薯片

“这个薯片是三月份家里土豆泛滥时做的。
当时看着一堆的土豆，天天想着怎么解决，有天家人买了薯片吃，就想到了这个。
自己做出来薯片绝对能和外面的一拼呀！”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制香脆薯片的做法步骤

• 1、土豆去皮后放水里泡着。

• 2、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。

• 3、锅里下适量油。

• 4、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油。

• 5、用一碗加进适量盐，花椒粉，孜然粉抖匀。

• 6、吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。

小窍门

1.土豆片我是用家里去丝瓜皮的刨子刮的，很好用。
2.土豆片要尽量刮得厚薄均匀，否则不好炸。