简单版竹筒烧酒虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

活沙虾 ：600公克
葱 ：1根
姜 ：20公克
当归 ：5公克
黄耆 ：5公克
川芎 ：5公克
党参 ：5公克
桂枝 ：5公克
枸杞 ：5公克
甘草 ：5公克
小茴香 ：5公克
陈年绍兴酒 ：1瓶
辣豆瓣酱 ：1大匙
酱油 ：1大匙
冰糖 ：1大匙
水 ：2杯

辅料

具体步骤

1. 先以1杯陈年绍兴酒餵食活沙虾，约1小时；葱洗净切段；姜洗净切片备用。

2. 热油锅，爆香葱段、姜片，再放入辣豆瓣酱、酱油、冰糖、材料B、剩余的陈年绍兴及2杯水煮开后倒入竹筒中。

3. 将作法1的沙虾放入作法2的竹筒中，再将竹筒放入蒸锅，以大火蒸约10分钟即可。