准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲷鱼 :
300公克腌
洋葱 :
50公克姜片 :
3片葱段 :
10公克葱末 :
5公克辣椒末 :
5公克太白粉 :
少许糖 :
1/2小匙鱼露 :
1小匙香油 :
1小匙洋葱汁 :
2大匙盐 :
少许米酒 :
少许 辅料
具体步骤
1. 鲷鱼洗一下沥干、切片,加入少许盐、米酒腌5分钟,再加入太白粉拌匀。
2. 取一滚锅,放入姜片、葱段煮滚,再放入作法1的鲷鱼片,以小火煮熟,捞出沥干水分。
3. 将作法2盛盘,把腌洋葱放上,将其他调味料一起调匀,淋在鱼片上即可。