高丽菜蝾螺炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高丽菜 ：20公克
罐头蝾螺肉 ：10粒
蒜末 ：10公克
辣椒末 ：5公克
鸡蛋 ：2颗
白饭 ：1碗
沙拉油 ：20㏄
罐头蝾螺汁 ：10㏄
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。

2. 将作法1的锅子开大火，待油温至约80℃时，爆香蒜末、辣椒末，再加入蛋液快炒至收干有香味，接着放入高丽菜丝与蝾螺肉拌炒。

3. 于作法2中加入白饭翻炒拌匀，待白饭炒散后加入所有调味料拌炒均匀调味即可。