准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
糙米 :
150公克罐头蝾螺 :
10只米酒 :
10㏄红
萝卜丁 :
20公克蒜末 :
5公克辣椒末 :
10公克巴西里碎 :
10公克白
芝麻 :
20公克蝾螺罐汁 :
30㏄辣油 :
10㏄盐 :
5公克 辅料
具体步骤
1. 糙米和红萝卜丁分别蒸熟,再一起拌匀备用。
2. 热油锅,放入蒜末、辣椒末爆香,再放入蝾螺用大火略炒,淋上10㏄米酒烧开,转小火煮至汁收干,熄火后加入巴西里碎和白芝麻,与作法1一起盛盘备用。
3. 将蝾螺罐汁与米酒用大火煮开,加盐调味,淋上辣油即为蝾螺酱汁,最后淋入作法2的材料即可食用。