可口的剁椒莲菜怎么做好吃又简单
每次去菜场必买的是莲菜，家中常备的是各种蔬菜，哈哈，至于原因嘛，我不说，相信你懂的。今天要告诉大家的就是一道我平时非常喜欢做的菜，那就是可口的剁椒莲菜，莲菜非常的嫩非常的新鲜，所以对于我来说是爱不释口。可口的剁椒莲菜，一定要试一试。
主料
辣椒 ：适量莲菜 ：适量
辅料
盐 ：适量具体步骤
将莲藕削去外皮，切成薄片泡在清水中。大葱，姜，蒜都切成细丝。红椒切丝，小青椒切片。
锅中倒入清水，大火煮开后放入莲藕片焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干，摆入盘中。调入醋，白糖，盐，味精，葱姜蒜丝，红椒丝和小青椒片。
食用油倒入汤勺中，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深荔枝皮色，油有点点冒烟时，把火关掉。将花椒油淋在菜上即可。吃前，记得搅拌均匀。
