包菜粉丝图解

春天正是包菜大量上市的时候，这时候的包菜不但价格便宜，而且口感和营养也是最好的。包菜炒粉丝是一种常见的家常做法，当一桌子菜都是大鱼大肉的时候，爽口的包菜炒粉丝就会变得特别受欢迎。这道菜的食材常见，做法简便，味道可口，是家庭必备的快手菜之一。

主料

包菜 ：五六片
红薯粉丝 ：1把

辅料

大葱 ：少许
老抽 ：少许
生抽 ：少许
干辣椒或小米椒 ：少许

详细步骤：

第一步

1.粉丝热水泡一泡，使其变软。

第二步

2.包菜切成丝状。

第三步

3.大葱切碎。

第四步

4.小米辣切碎。

第五步

5.倒油，炒香大葱和小米辣。

第六步

6.先炒包菜，炒半熟。

第七步

7、导入生抽、老抽提味。

第八步

8.放入泡好的粉丝，拌匀。

第九步

9.粉丝充分吸收调料至变色，起锅。

烹饪技巧：

火一定不能太大，不然粉丝会很干。利用生抽老抽代替盐，味道更均匀。