![美味的螃蟹鲫鱼汤怎么做好吃又简单]( "美味的螃蟹鲫鱼汤怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
青菜 ：
适量 鲫鱼 ：
适量 辅料
螃蟹 ：
适量葱姜蒜 ：
适量料酒 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![美味的螃蟹鲫鱼汤怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的螃蟹鲫鱼汤怎么做好吃又简单 第2张")
1.鲫鱼洗净擦干水，下油锅略煎，两面煎至结皮，加姜蒜，料酒，盐，加适量水，大火煮开（想要煮出奶白的鱼汤，一定要用大火煮），继续煮2——3分钟；
![美味的螃蟹鲫鱼汤怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的螃蟹鲫鱼汤怎么做好吃又简单 第3张")
2.螃蟹切开一分为二，放进去煮，稍后可以把平菇也放进去，煮啊煮；
3.具体时间我也忘了，反正煮到汤汁浓白，鲫鱼和螃蟹都熟了就好了，起锅前尝尝味道，淡了就加点盐，不过不用放味精了，撒小撮香葱；
4.把我家最大的汤碗拿出来了，整整一碗呵呵！
烹饪技巧
乳白的汤上浮着一层黄色的东西，这个是蟹里煮出来的蟹黄油，精华！
