味道不错的陈皮煲鸭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

番鸭 ：1000

辅料

姜 ：5片
水 ：1000ml
陈皮 ：1块

具体步骤

1.番鸭宰杀去除毛、内脏，用开水淋烫3分钟，剁成3厘米块；

2.陈皮清水洗净；

3.取瓦罐放入处理好的鸭块、姜片、陈皮以及水；

4.锅内加2000毫升水，将蒸屉倒扣在锅内放上装好的瓦罐，取另一锅胆扣在上边；

5.启动【蒸扣肉】功能，待第一次烹饪结束后，再次往锅内加入2000毫升水，二次启动【蒸扣肉】功能；

6.待烹饪结束，取出瓦罐，把鸭汤表面的浮油撇去后即可食用。

烹饪技巧

1、尽量选用番鸭，比较适合煲汤；2、出锅时撇油，以免影响口感；3、此汤不放盐口味更佳。