好吃不厌的鸡蛋油菜蕻炒年糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

由于年糕寓意“年年高”，因此长久以来深受人们喜爱，年糕的做法也五花八门，各有千秋。其中，鸡蛋油菜蕻炒年糕一直有着很好的口碑。一方面，它既保留了年糕的独特味道，另一方面又十分好地融合了鸡蛋和油菜蕻的鲜美清脆口感，是一道广受欢迎的美食。

主料

年糕片 ：220
油菜蕻 ：140
鸡蛋 ：一只

辅料

味精 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

准备食材：年糕片、鸡蛋（已打入碗中）、油菜蕻（已清洗）

将已清洗好的油菜蕻放在案板上切开，待用。

在鸡蛋中加适量的料酒。

打成蛋液。

取平底锅置火上倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的油菜蕻翻炒翻炒。

接着，合入年糕片，加适量的清水。

翻炒翻炒至熟。

然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

最后，加适量的盐。

加适量的味精。

调味炒匀，即成。