关于晒光鱼的餐饮精选

“这种鱼一般小小的，这次遇到的算大的了。小的让别人买走了，只剩这么大的，我全买了，8斤多一点。晒干了我没称重，我估计都没有2斤重。又费时又费力，不过吃着放心，不实用工业盐腌制的。”食材明细主料光鱼（8斤）调料食盐（适量）咸鲜（...

“和红颜知已，找处清静的野河滩，嬉水，下鱼网。嬉到情浓，止，收网取鱼；”食材明细主料活的河鱼（6条）辅料盐（1把）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）光屁股烤鱼的做法步骤1、鱼处理干净，滤干水，抹盐，插竹签，树枝生火，烤鱼，干香即好。2、鱼...

“这个鱼自身带有油脂，晒成咸鱼味道特别高。不需要晒特别干，就是外表干了，鱼肉还软软的，做出来味道好。想要保存的久，放起来发酵好可以放一年。”食材明细主料鲐鲅鱼（几条）辅料食盐（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）晒鲐鲅...

“渔爸爸海产让你三步变大厨的秘密武器。”食材明细主料黃花鱼（350克）辅料姜片（3克）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香煎淡晒黄花鱼的做法步骤1、剪开包装，清水清洗，沥干水分。2、放油热锅，把姜片稍煎后放鱼，小火慢煎，煎熟一...

4至10天。青鱼的大小不同，晾晒的时间也会不一样。晒青鱼时，将腌制后的青鱼悬挂在通风的地方晾晒即可。晾晒青鱼的过程中，需要避免潮湿雨林等现象，以免轻于发霉变质。晾晒后的腊青鱼，可以放在常温通风干燥的地方存放，也可以...

“油光鱼肉细微，味鲜美，既可红烧，又可做汤，素有“十月油光赛羊汤”的民谚，可见油光鱼的特殊功效。确实油光鱼很有滋补营养价值，有温中益气，补肾壮阳的功能。据《中医药》网介绍，油光鱼，能治疗虚寒胃痛，消化不良；利小便有治疗阳痿...

把新鲜的鱼腥草清洗干净放在太阳底下暴晒3天即可。晒干后的鱼腥草要密封好放在阴凉干燥的地方保存，这样不会发霉变质。鱼腥草吃法有很多，比如凉拌鱼腥草，或者作为火锅当中的配菜。凉拌鱼腥草在四川，湖南，贵州等地区比较常...

鱼肉是大家经常吃的美食，那么干鱼吃过吗，这篇文章告诉了我们晒干的鱼怎么做好吃，对于干鱼而言，最重要的就是放好调味料，美味的鱼干都是离不开各种各样的调味料的，但是干鱼的营养没有新鲜鱼的高，所以还是要经常吃新鲜鱼比较好...

不要洗。晒腊鱼之前要晾干水分，拿干净的纸质擦干再晒出去。通常是找阴凉通风处晒上十天半个月，用风吹干。腊鱼晒干了之后拿果木烟熏一下，腌出来的腊鱼会更香更入味。晒好的腊鱼准备吃的时候，要先洗干净再下锅，因为在外面晒...

能。松子属于坚果类食品，富含脂肪，碳水化合物等物质，营养价值很高。新鲜松子可以在阳光下晾晒，但是时间不宜过长，松子晾晒时间长了油脂、水分等会被太阳吸走，口感就相对较差。晾晒好的松子密封保存放在干燥不潮湿的地方可以...

“香煎光标海鱼，香而辣。。”食材明细主料光标鱼（3条）辅料孜然（数量）葱（适量）辣椒面（适量）盐（适量）味精面（适量）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香煎光标海鱼的做法步骤1、鱼洗净用盐腌10分钟。2、锅放适量的油。3、再放入鱼，小中...

日晒法和用干燥机。日晒法就是把腌制好的咸鱼放在有阳光，并且比较干燥的地方晒就可以，但是这种办法受制于天气的因素，随着天气的变化，做出来的咸鱼也会受到影响。使用干燥机的话，选择25℃到30℃的热风或者20℃的冷风比较好...

鱼是我们生活中不可缺少的肉类食物，它的营养丰富程度甚至超过猪肉，但我们时常吃的鱼就是刚从集市买的新鲜活鱼，但是你吃过干鱼吗，没有听错，就是用鲜鱼晒成的干鱼，接下来小编带你一起去看看，晒干的鱼怎么做好吃？晒干的鱼怎么做...

“爱人前几天去打捞了一些好鲫鱼🐟，吃不完拿了晒干鱼”食材明细主料鱼（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数天（耗时）简单（难度）晒干鱼的做法步骤1、把鱼处理干净并放上盐，我们时间不多，偷懒直接把鱼头去掉了😔2、太阳下爆晒一天，去...

“前几天晒过一次三文鱼腩干，由于鱼腩油脂多，肥美，吃到嘴里简直无法形容那种油润干香，肥美不腻。比任何一种鱼晒出的鱼干不知好吃到多少倍。”食材明细主料三文鱼腩（500g）辅料黑胡椒粉（适量）盐（适量）白酒（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）十...

“下午茶，当零食吃，煲萝卜汤，配啤酒🍺爆炒小鱼干，不过要提前泡水。”食材明细主料巴浪鱼（1筐）辅料盐（适量）鱼香（口味）蒸（工艺）数天（耗时）普通（难度）晒巴浪鱼干的做法步骤1、采购新鲜鱼。2、洗干净，放盐搅拌均匀，盐可以杀菌去腥，这一步是...

8天左右。需注意：晒大腊鱼要选新鲜质量好的鱼，不要用水清洗，而用高纯度白酒浸洗鱼的全身，不取内脏，在鱼背上开片，腌料要量大些，涂均匀些。另外在小茴香等腌料里加上香椿腌制，腊鱼肉不会腥而且更香。锅内的冷水烧到90度时，烫5下...

““耳光炒饭”，期初没明白为何叫这样的名字，原来是即使打着耳光也不愿放弃的炒饭，故此命名。今天分享这道炒饭，秘诀在于小骨使用的是蒸饭，粒粒饱满，50g的米饭加65g的清水，上蒸锅中大火蒸33分钟，就可以做出晶莹剔透的米饭喽！待...

可以。但需要注意蝇虫的侵扰，秋季的温度依然比较高而且也存在苍蝇，若是腊鱼被苍蝇接触过容易被留下虫卵，会影响腊鱼的晾晒。所以秋季晾晒腊鱼需要谨慎小心，晾晒时需要注意鱼的湿度，若是晾晒过度腊鱼就会变得坚硬无比，晾晒至...

“这种鱼我们当地人叫黏骨头。学名叫光鱼，今天卖鱼的阿姨叫海鲶鱼。反正就是外表黏糊糊光溜溜的一种海鱼。光鱼富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、...

“太阳是温暖的，大风车一直在转着，在沙滩上悠闲的晒太阳是一条小鱼儿的梦想。”食材明细主料鱼子（适量）鸡蛋（两个）枇杷（一颗）辅料食用油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）晒太阳的鱼的做法步骤1、准备鱼子...

不可以。这是因为在强烈的阳光下，茶叶里面的酚类物质、叶绿素等很容易氧化分解，从而导致茶叶变味、变色、变质。茶叶丁要放在阴凉通风的地方，避免阳光直射茶叶罐。如果是长时间保存最好密封后放入专用冰箱冷藏保存，打开后...

“现在鲍鱼价格便宜，多晒一些，好处粗暴，冰箱冷冻可以放2，3年。”食材明细主料鲍鱼（适量）辅料盐（适量）原味（口味）煮（工艺）数天（耗时）未知（难度）自晒鲍鱼干的做法步骤1、晒好的成品2、新鲜鲍鱼洗净去肚去壳，我把嘴巴也去掉了，很多卖的鲍鱼...

将腌制后的鱼直接放在晒鱼帘子上晾晒即可。晾晒大腊鱼时，需要1至2个小时翻动一次，晾晒三天左右即可。晾晒大腊鱼时，也可以将鱼悬挂晾晒，晾晒制用手掐不出水为止。腊鱼晾晒的时间不宜过久，以免腊鱼的质地过硬，吃起来影响口感...

十天左右。在腌制腊鱼时，要尽可能多的放盐，不仅可以起到调味的作用，也可以缩短腌制时间。腌制时间的长短主要取决于鱼的大小。鱼体型较大，且鱼肉皮较厚时，需要花费更长的时间。腌制时去除内脏，在其表面撒一层盐，压上石头，大约...