![简单的凉拌莲菜怎么做好吃又简单]( "简单的凉拌莲菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
莲菜 ：
一节 大蒜 ：
三瓣 辣椒油 ：
一勺香油 ：
一勺香醋 ：
一勺 辅料
盐 ：
一勺生抽 ：
一勺 具体步骤
![简单的凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第2张]( "简单的凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.原料: 莲菜 大蒜 香油 香醋 辣椒油 生抽 盐
![简单的凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第3张]( "简单的凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.莲菜去皮切成薄片，大蒜切末。
![简单的凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第4张]( "简单的凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅里放水烧开，放入莲菜焯水。
![简单的凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第5张]( "简单的凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第5张")
4.焯水两分钟后盛出，放入凉水过凉。
![简单的凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第6张]( "简单的凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.把水倒掉，放入香油，香醋，盐，生抽，辣椒油，蒜末，搅拌均匀。
![简单的凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第7张]( "简单的凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第7张")
6.稍微腌制一会儿就可以享用了。
烹饪技巧
为了让莲菜保持清脆，焯水后一定要放入冷水冰几分钟，这样吃起来才脆脆的。
