![开胃的凉拌莲藕怎么做好吃又简单]( "开胃的凉拌莲藕怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
莲藕 ：
1节 辅料
芝麻油 ：
适量盐 ：
适量 白砂糖 ：
适量 酱油 ：
适量陈醋 ：
适量蒜蓉辣椒酱 ：
1小汤匙白醋 ：
适量蒜头 ：
1颗 具体步骤
![开胃的凉拌莲藕怎么做好吃又简单 第2张]( "开胃的凉拌莲藕怎么做好吃又简单 第2张")
1.将莲藕切成薄片，泡在净水中。
![开胃的凉拌莲藕怎么做好吃又简单 第3张]( "开胃的凉拌莲藕怎么做好吃又简单 第3张")
2.妈妈自制的蒜蓉辣椒酱。
![开胃的凉拌莲藕怎么做好吃又简单 第4张]( "开胃的凉拌莲藕怎么做好吃又简单 第4张")
3.将蒜头和葱切成小块状备用。
![开胃的凉拌莲藕怎么做好吃又简单 第5张]( "开胃的凉拌莲藕怎么做好吃又简单 第5张")
4.将切好的莲藕导入沸水中一分钟左右，然后将莲藕捞起倒入干净的饮用冷水中。
![开胃的凉拌莲藕怎么做好吃又简单 第6张]( "开胃的凉拌莲藕怎么做好吃又简单 第6张")
5.最后一个步骤是调料：加入麻油、酱油、盐、鸡粉和适量的砂糖，倒入一点陈醋（因为陈醋的味道太浓了，我本人不太喜欢）最后加一点白醋中和一下味道！
烹饪技巧
莲藕在沸水中一分钟时间就已经足够了，不然莲藕会失去原本的口感
